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2014年 06月 16日

京都のパン屋さん⑨ -ブラウニーブレッド&ベーグルズ、Ageha Classic-

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ベーグルの美味しいパン屋さん。



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訪れたのは北大路商店街にある「ブラウニーブレッド&ベーグルズ(Browny Bread & Bagles)」さん。(2009年2月14日訪問)
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2000年11月にオープン以来、京都を代表するベーグルの有名店です。
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お店に入ると、たくさんの種類のベーグルが目に入ってきます。
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厳選した素材を使用して長時間熟成し、生地の香ばしさや風味、食感を大切に焼き上げられたベーグルが並びます。
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早速購入しました。
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ベーグル以外のデニッシュや天然酵母を使用したパンも充実しています。
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購入したのは「大納言くるみのベーグル」。
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天然酵母を使用しもっちりして旨みのある生地の中に、
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大納言小豆とくるみが入っています。程よい甘さの大納言と香ばしいくるみがもちもちの生地にマッチして、美味しいベーグルでした。
続いては、御所の近くの荒神口にある(あった)「Ageha Classic」さん。(※2013年11月に上賀茂に移転されました。)
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2010年11月にオープン以来、人気のベーグル屋さんです。
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お店に入ると、
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いろんな種類のベーグルが並んでいます。
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どれも美味しそうで悩みましたが、
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3つ購入しました。
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こちらのお店では、できる限り添加物を使わず体にやさしいベーグルを作られています。しかも価格も大変リーズナブルでたくさんの種類の美味しいベーグルをいただくことができるとあって、人気の高いお店ですが、
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御所のそばから上賀茂神社のさらに奥に移転されたため、気軽に立ち寄ることができなくなったのは残念です。
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さて、お店を出て、
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御所へと向かいました。
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御所のベンチに座り、
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購入したベーグルをいただきました。
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こちらは「チョコレートの御所東ベーグル」。
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御所東ベーグルとは、プレーンのベーグルで、油脂も卵も乳製品も一切使用せず、自然由来の鉄分とカルシウムをたっぷり含んだフランス産ミネラルウォーターだけで練り上げたベーグルです。
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そのプレーンのベーグル生地に、チョコレートを巻き混んだベーグルです。
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建礼門を眺めながらいただきます^^
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濃厚なチョコクリームにクルミが食感と風味のアクセントになっていました。
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残りの2つは家に持って帰っていただきました。
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こちらは、「カスタードクリームのベーグル」。
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もっちりのベーグル生地に、
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濃厚なカスタードクリームがたっぷり。
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最後は人気の「ティラミスベーグル」。ずっしりと重いです。
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表面は、たっぷりのコーヒーパウダーで覆われ、
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中を割ると、上から、コーヒー味のしっとりスポンジケーキ、ふわとろなクリームチーズ、そして濃厚カスタードクリームという3層構造になっていて、口の中でしっかりティラミス味になりました。
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サービスでいただいた食パンももちもちでふわふわの美味しさでした。

by kyoto-omoide | 2014-06-16 16:45 | 京都(パン) | Comments(0)
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