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2017年 06月 03日

鎌倉・坂の下 -福日和カフェ③-

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甘いもの。



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2回目の福日和カフェへ、
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スィーツをいただきに、
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訪れました。
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門をくぐって、
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お店に入ります。
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いつかテラス席でもいただいてみたいです。
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今回は入って右側の、
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ソファ席へ。
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窓の外には入ってきた門が見えます。
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しばらく寛いでいると、
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注文していたケーキセット(1100円)が運ばれてきました。
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熟成豆のネルドリップ珈琲と、
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濃厚ベイクドチーズケーキ。
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こちらの珈琲は、コクテール堂の熟成豆を使用したエイジングコーヒー。コクテール堂は1949年創業の日本で唯一エイジングコーヒーを製造・販売しています。生豆を数十か月寝かせることでタンニンの渋味が消え青豆特有の酸味が滑らかになり深みが増します。
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隠し味に和の調味料を使ったコクのある濃厚なチーズケーキ、
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濃い目の珈琲との相性抜群のお店一番人気です。
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まずは、
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珈琲から。
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手間暇かけて熟成された貴重なエイジングコーヒーならではの酸味を抑えたまろやかさとコクが、
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風味豊かな珈琲でした。
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そして美しくデコレートされたチーズケーキを。
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和のお出汁を隠し味に使っているそうで、
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コクのあるチーズと相まって、濃厚さとまろやかさがミックスした美味しいチーズケーキでした。
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古民家カフェで、
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ひと時のティータイム。
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静かな時間をゆったり過ごすことができました。
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人気のカフェが集中する坂の下で、比較的静かな時間を過ごすことができる貴重なカフェです。

by kyoto-omoide | 2017-06-03 11:15 | 鎌倉(坂の下) | Comments(0)
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