京の年末風景 －錦市場－

京都の年末と言えば、やはりここですね。



京都のおだいどこ、錦市場です。昨年の大晦日、見て歩くだけでも楽しい年末の錦市場を歩きました。（2009年12月31日訪問）錦天満宮側からはいって最初に目に入ったのが珍味のお店「櫂-KAI-」さん。いろんな珍味が売られていますが、目をひいたのが、このたこタマゴ。たこの頭にうずらのタマゴが入ってます。「ふぐ、はも専門店 まる伊」さん。お正月からふぐ、いいですね＾＾こちらはおせちには欠かせないお豆さん。漬物屋「桝俉」さんでは・・・京の冬の珍味「丸すぐき」が置いてありました。なかなか食べる機会もないので試食させていただきました。「のとよ」さんのうなぎも美味しそうです～。こちらは「京丹波」さんの焼ポン。ポン菓子の作り方を応用した特殊圧力製法で焼き上げた栗です。焼き上げたばかりの栗、いい香りです～。テレビにもよく出る人気の焼き栗、あっという間になくなりました。四季折々の若狭物や珍味を扱う「津乃弥」さんでは、棒鱈がぶら下がっていました。そのお隣「錦　京一屋」さんでも、数の子、カニ、紅鮭などお正月らしいお魚が並んでいました。お惣菜の「不二食品」さん。この時期はおせち料理に使う佃煮や総菜などの食材でいっぱいです。「練薬膳 汸臼庵」さんからはいつも熱々の棒天から湯気が上がっています。一番行列ができていたのが、こちらの「三木鶏卵」さん。行列のお目当てはこの出し巻き卵。お店の人総出で一枚一枚焼きあげていきます。こちらは、焼き魚の「魚力」さん。めでたい祝鯛を買い求める人がたくさん来られていました。頭と尾ひれが反りあがった祝鯛が所狭しと並べられています。お値段は・・・＾＾；お正月くらい景気よく、ということですね。他のお魚屋さんでも、お正月用の魚が並びます。祝えびなんてのもありましたよ。こちらは、いくらに蟹に鱈にお正月用の食材のオンパレード＾＾めで鯛＾＾これは、みがきにしん。にしんそばに使われます。錦市場の老舗のおうどん屋さん「冨美家」さんでは年越し蕎麦「福そば」が売られていました。冨美家さんは先日すぐ近くに移転されたそうですね。おせち料理用の八幡巻に、ひろうすです。おせち用に加工した具材も豊富にありました。最後に見つけたのが、なんともおめでたいリンゴです＾＾400年の歴史を持つ錦市場。活気と熱気あふれる市場を歩いて、昔から続く京都の年の瀬の風情を味わうことができました。