京都大学 －カフェレストラン カンフォーラ－

京都大学の学食へ。（2008年11月2日訪問）



京都大学の構内にあるのが、カフェレストラン カンフォーラ。時計台正面にある京大のシンボル「楠」の学名に因んでいます。学生だけでなく一般の人も利用することができ、日本一カレーの美味しい学食として知られています。カレーを頼む前にこちらが目につきました＾＾早稲田大学と京都大学と黄桜株式会社の共同開発によるビールです。3種類の中からホワイトナイルをいただきました。紀元前8000年ごろ以降、古代エジプトで栽培されるようになった「エンマー小麦」を現代によみがえらせ、麦芽とともに京都の名水・伏水で仕込んだ現代ビール。悠久の時の流れがたおやかな風味に現れていました。ビールをいただいていると、注文していたカレーを持ってきていただけました。学食のものとは思われないような本格的なこのカレーは、京大名物となっている「総長カレー」。2005年秋に、カレー好きの京大第24代尾池総長が自らプロデュースしたカレーです。小麦粉を使用せず、香味野菜と9種類の香料とトマトで仕上げたスパイシーなソースに、りんご・バナナで甘みを、ココナッツミルクでコクを加えた風味豊かな本格派ビーフカレーです。2007年には、「総長カレー」のレトルトパックも売り出され、大変な人気商品となりました。学食とは思えないような雰囲気と美味しいカレーに、京都大学の学生さんが大変うらやましくなりました＾＾