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2014年 06月 12日

京都のパン屋さん⑦ -Rauk 葵橋店、Boulangerie de la Liberte'-

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ゆっくりイートインができるパン屋さん。



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まずは、出町柳駅からほど近い葵橋のそばにある「Rauk 葵橋店」さん。(2009年2月21日訪問)
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2階のイートインスペースでゆっくり美味しいパンをいただくことができます。(※現在は朝は9時からの営業となっています。)
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1階でパンを選び、
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2階へ上がると、木の温もりが感じられる落ち着いた空間が広がっていました。
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しばらくすると購入したパンと飲み物を持ってきていただけました。
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木のテーブルがいい感じです。
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落ち着いた木と明りが差し込み、
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ゆったりとした空間で、
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パンをいただきます。
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この時いただいたのは、おすすめの「カリフォルニア宇治」と「ミルフィーユ」。
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カリフォルニア宇治は、1999年 国際パンコンテスト最優秀技術賞(テクニカル賞)受賞作品で、
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カリフォルニアウォールナッツと日本の和の代表の一つでもある「抹茶」を使ったパンで、京都らしく宇治金時をイメージして作ったそうです。生地に宇治の抹茶を練り込み、食感も風味も豊かなナッツとほどよい甘さで丹波大納言小豆が絶妙な、まさに「カリフォルニア宇治」なお味のパンでした。
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もう一つのミルフィーユのほうも、
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サクサク記事に程よい甘さのクリームが美味しいパンでした。
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Raukの本店は京都駅に近い西洞院七条にあり、京都を代表するイタリアン「イル・ギオットーネ」もこちらのパンを使用されるなど、美味しいパンとして知られています。
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続いては、京都市役所近く、寺町二条にある「Boulangerie de la Liberte'」さん。(2010年5月16日訪問)
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銀杏並木が続く寺町通を進んでいくと、
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フランス パリの街並みをイメージした白い3階建ての建物が見えてきます。
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お店の中に入ると、
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美味しそうなパンが並びます。
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フランス伝統製法を受け継いだバゲットなどのハード系パン、甘いパティスリーや醗酵バターを使用したヴィエノワズリーなどで人気のブーランジェリーです。
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パンを選び2階へ上がると、
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カウンター席を通った奥に、
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テーブル席が並び、
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パリのカフェの雰囲気を基調にした空間が広がっていました。
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見上げると、明かり取りの窓から日差しが差し込みます。
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おしゃれな空間で購入したパンをいただきます。
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この時いただいたのは2種類のパン。
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クロワッサンと、
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クリームパン。
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美味しいコーヒーといただきました。(※現在、2階のイートインは休止されているようです。)
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寺町通の落ち着いた風情の中で、パリの雰囲気を味わうことができました。

by kyoto-omoide | 2014-06-12 08:30 | 京都(パン) | Comments(0)
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