鎌倉・坂の下 －café recette 鎌倉⑧－

鎌倉氷。



夏を迎え、再びこの路地へ。角を曲がり、再びcafé recetteを訪れました。今回の目的はパンではなく、この鎌倉氷。中に入ると、いつもの落ち着いた空間が、迎えてくれました。いただいたのは夏季限定のかき氷。その中でも、数量限定の、「鎌倉氷（880円）」をいただきました。アラスカ産の天然氷河を使ったかき氷です。鎌倉の紫陽花をイメージした氷デザートで、ゼリーの上に、アラスカ産の天然氷河で作った“かき氷”をトッピングしています。自家製のベリーシロップとオレンジシロップで、紫色の紫陽花が色づく様が表現されています。極上の空間で、特別なかき氷を、いただきます。氷河の氷とは、何百年、何千年、何万年と雪が降り積もり、その重みで雪が硬く圧縮され氷となった天然の氷です。太古の氷が、グラスの中で蘇ります。氷の下には爽やかな味わいのゼリーがたっぷり。氷との食感の違いを楽しむことができました。緑と、木のぬくもりを感じながら、プレミアムなかき氷をいただくことができました。お店を出て、再びこの路地を戻り、café recette 鎌倉を後にしました。