MEMORY OF KYOTOLIFE

kyotomoide.exblog.jp
ブログトップ | ログイン
2018年 10月 14日

京都三条会商店街 -リストランテ野呂-

京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21323427.jpg京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22394370.jpg京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_23441558.jpg
































洋食堂「リストランテ」。



京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21334272.jpg
御池通の神泉苑の西側100mほどのところに、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21333459.jpg
連なる家並の一軒、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21331620.jpg
一番左端の建物の、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21122569.jpg
町家作りのこちらが、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21123336.jpg
「リストランテ野呂」さんです。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21324955.jpg
2017年6月のオープン以来、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21124967.jpg
イタリアンと洋食を融合した料理で、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2112584.jpg
大変人気の高いお店になっています。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_21345257.jpg
予約していた時間にお店に入ると、次から次へとお客さんが入ってきて人気のほどが伺えました。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22422066.jpg
うなぎの寝床の町家を改装した店内は、調理を見渡せるカウンター席が12席並びます。(2階にもテーブル席があります。)
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22401850.jpg
ランチはセット(1800円)とコース(4500円)があり、セットに+500円でデザートをつけていただくことにしました。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22402891.jpg
カウンター席からは調理するオーナーシェフ・野呂さんの姿を眺められます。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22393465.jpg
まずは「季節野菜のスープ」。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22395266.jpg
緑が鮮やかな爽やかな味わいのスープでした。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2252313.jpg
続いて「サラダ」。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22524139.jpg
ポテトサラダにキュロットラペ、そしてグリーンサラダという充実した内容です。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22525281.jpg
ポテトサラダには甘いサツマイモが忍ばせてあり、甘さとまろやかさが味わえます。キュロットラペには刻んだレーズンがアクセントになって、ニンジンのクセを抑えています。グリーンサラダのドレッシングも美味で、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2253394.jpg
どれもひと手間かけた美味しいサラダでした。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2362649.jpg
続いてメイン料理は、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_235570.jpg
3つから選ぶことができますが、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2354594.jpg
リストランテ野呂の代名詞ともいうべき一品、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_236632.jpg
「リストランテ野呂のメンチカツ デミグラスバルサミコで」。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2361699.jpg
野呂シェフは、作家や文化人に愛された東京「山の上ホテル」や、イタリア政府公認のレストラン「リストランテ・サバティーニ青山」で腕を磨き、イタリアでの3年間の修行から帰国後、「ホテルグランヴィア京都」や人気店「洋食おがた」で務めたのち、自身のお店をオープンされました。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2363642.jpg
メンチカツはシェフ自慢の逸品で、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_23434691.jpg
水から寝床まで一貫した肥育を行う「京都丹波牧場」の黒毛和牛・平井牛と、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_23442790.jpg
肉質や出荷先まで徹底された三元豚・京都ポークの2種を使用しています。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2343563.jpg
バケットとバターも運ばれてきました。バケットは三条会商店街のベーカリーバタバタさんのパンを使われています。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_23512838.jpg
サクサクの衣にナイフを入れると、肉汁がジュワーと溢れだします。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_23514780.jpg
黒毛和牛ならではの肉の旨味と、ポークの脂身と甘みが口いっぱいに広がります。たっぷりとかけられている特製のデミグラスソースは、牛の出汁に加えて、大量の玉ネギ、シェリービネガー、赤ワインとを一緒に煮込んでいるそうです。メンチカツの濃厚なうまみを引き立てながら、あと味軽くいただける美味しいメンチカツでした。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2232698.jpg
大満足のメンチカツをいただいた後はデザート。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2232147.jpg
ほうじ茶のパンナコッタ。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22322296.jpg
コーヒと一緒に、
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_22325340.jpg
美味しくいただきました。
京都三条会商店街 -リストランテ野呂-_b0169330_2112409.jpg
満足してお店を出てしばらく歩いていると、自転車で野呂シェフが追いかけてきてご挨拶いただきました。お客さん一人一人を大事にされようとするお姿に、人気の秘密がわかりましたし、またいつか再訪したいという思いをもってお別れさせていただきました。

by kyoto-omoide | 2018-10-14 11:30 | 京都(イタリアン) | Comments(0)
名前
URL
削除用パスワード


<< 京都三条会商店街 -プレマルシ...      京都三条会商店街 -C'... >>