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2019年 07月 28日

京の夏の旅2019 -かき氷巡り(マールブランシュジェイアール京都伊勢丹サロン店)-

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京都タワーを見ながら、
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モンブランの雪山の情景を。



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ジェイアール京都伊勢丹6Fにある、「マールブランシュジェイアール京都伊勢丹サロン店」。
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お濃茶ランクドシャ「茶の菓」で知られる「マールブランシュ」のサロンで、
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京都タワーを眺めることができる店内で、
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絶品のスイーツをいただくことができます。
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今回のお目当てはこちら。
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早速注文して京都タワーを眺めながら待っていると、
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運ばれてきました。
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「天然氷 白い山 モンブランかき氷(1296円)」。
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ジェイアール京都伊勢丹サロン店限定のかき氷で、
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マールブランシュのラム酒香るモンブランを、
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羽のように薄くふんわり柔らかに削った氷で真っ白に覆われています。
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まるで雪山のような氷の上を、クライマーが登っていきます^^
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その先の京都タワーを目指して。
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残念ながら、
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頂上に着くまでに、いただいてしまいます^^;
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栃木県日光「松月氷室」の天然氷を薄く削った繊細なかき氷。
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氷の中には、
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ラム酒香るモンブランが入っていて、
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まずは氷の口溶けや風味をそのまま味わってから、
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マロンソースを投入します。
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味わいは、
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まさにモンブランに。
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そして最後に、
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カシスソースをかけます。
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最後の最後、氷の底には、栗とバニラビーンズ入りカスタードプディングが隠れていました。
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最初の味わいと最後の味わいが全く異なるモンブランかき氷。
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さすがマールブランシュといえる驚きと美味しさのかき氷でした。
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箸休めのメレンゲ菓子もカシス味とマロン味というこだわりで、
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天然氷「白い山 モンブランかき氷」は9月中旬までいただくことができます。
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京都タワーをのぞむパノラマビューが広がるマールブランシュジェイアール京都伊勢丹サロン店ですが、
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北山の本店でも特別なモンブランかき氷をいただくことができます。

by kyoto-omoide | 2019-07-28 12:30 | 京都(cafe) | Comments(0)
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