京の夏の旅2019 －BEER PUB ICHI-YA－

暑い夏の夜は、クラフトビール醸造所がプロデュースしたビアパブで、美味しいビールを。




錦市場から御幸町通を少し上がると、1軒のビアパブが見えてきます。「BEER PUB ICHI-YA」。京都のクラフトビール醸造所「一乗寺ブリュワリー」がプロデュースするビアパブで、一乗寺ブリュワリークラフトビールを樽生で楽しむことができます。お店に入ると、正面にカウンター席、テーブル席、窓際にもカウンター席が並び、一人使いから大人数まで使い勝手がよさそうです。カウンター席に座り、まずはビールを注文します。普段は一乗寺ブリュワリーのビールが10種類ほど揃っているそうですが、今年の夏から一乗寺ブリュワリーが改装工事に入ったため、ビールの製造がストップしているということで、一乗寺ブリュワリーは1タップのみ、その代わり他の地域のゲストビールが多数取り揃えられていました。今回注文したのは、「クラフトビール飲み比べセット（1250円）」。
180mlを3タップ選ぶことができ、選んだものに番号を振って持ってきていただけます。左から「インディア・ペールエール （IPA）」。和歌山県田辺市のクラフトビール醸造所「VOYAGER BREWING」のクラフトビールで、ホップの苦みと香りを特に強く際立たせた濃い色系ビールです。真ん中は、「一乗寺ブリュワリー」のビールで唯一あった「ゴールデンエール」。麦芽の香りを最大限に引き立たせるため、伝統的な醸造法であるデコクション法を採用した一乗寺ブリュワリーを代表するビールで、スパイス・麦芽・酵母・ホップのバランスにこだわった飲みやすいビールです。（インターナショナルビアカップ銅賞を受賞。）そして右は、「京都醸造」の「秋の気まぐれ」。そして注文したフードの一品目、「おばんざい3種盛り（480円）」が運ばれてきました。先斗町「豆八」監修の、京都の食材を使ったおばんざい、ビールにぴったり合いそうです。ではまず「インディア・ペールエール （IPA）」から。続いて、一乗寺ブリュワリーの「ゴールデンエール」。2杯目をいただいたところで、注文していたフードのもう1品、「豆乳白味噌おでん5種盛（780円）」が運ばれてきました。こちらも先斗町「豆八」監修で、クラフトビールとの相性を一番に考えたというおでん。お店の一押しのメニューです。厚揚げ、がんもどき、こんにゃく、大根、たまごの5種。少し甘めの豆乳白味噌とお出汁が効いて、ビールにぴったりの美味しさでした。3杯目の「秋の気まぐれ」は、前回、「KYOTO TOWER SANDO バル」でいただいた京都醸造のビールです。クラフトビールとおでんという異色のペアリングを楽しむことができました。
2011年、比叡山の麓に位置する一乗寺でクラフトビール醸造を開始した「一乗寺ブリュワリー」。「BEER PUB ICHI-YA」はそのプロデュース店として、2016年に京の台所・錦市場の近くにオープンしました。次回は、一乗寺ブリュワリーのビールを存分に味わいに訪れたいです。