京都の朝ごはん －朝ごはん ふく－

新大宮商店街で、朝ごはん。（2020年11月21日訪問）



大徳寺の近く、新大宮商店街は、新大宮通の北山から北大路までの約1㎞の間に150店舗が並ぶ京都市内で一番長い商店街で、その一角にあるのが、朝ごはん専門のお店、「朝ごはん ふく」さん。平成29年2月にオープン、営業時間も6時30分～11時（ラストオーダー10時）という、まさに朝ごはん専門のお店です暖簾をくぐり、お店の中へ。シンプルで落ち着ける雰囲気で、朝ごはんをいただきます。人々の日常のスタートである朝に、少し贅沢なご飯を食べて、豊かな一日を過ごしてもらいたいという思いで、朝ごはんのお店を始められました。メニューは「ふくの朝せっと」(2200円）のみで、ごはんのおともをオプションでつけることができます。まず最初に、食前スープ。お出汁のスープです。そして、朝ごはんのセットが運ばれてきました。おばんざいの籠もり。メインの料理を選ぶことができ、鮭の西京焼きをお願いしました。その周りを6種の小鉢が彩ります。そしてご飯は釜炊きで、オーダーを受けてから、ひとりずつ炊いていただけます。お米は新潟県南魚沼産のこしひかり。注文ごとに軟水を使って釜で炊き、炊き立ての美味しさが存分に味わえます。朝食専門店ならではの、こだわりの朝ごはんをいただきます。自家製の鮭の西京焼は、朝から至福の美味しさで、ご飯がどんどん進む、美味しさでした。季節ごとに変わるというおばんざいの小鉢も引き立ててくれました。最後は「甘いもの」。丹波黒豆をつかった甘納豆をお茶といただきました。お店の名前、ひらがなで「ふく」の由来は、幸福の「ふく」、満腹の「ふく」、そして、店主さんのご家系が西陣織に携わっておられ、和服の「ふく」という想いも込めてつけたそうです。「朝ごはん ふく」さんで、満腹の幸せを朝から味わうことができました。