京の夏の旅2021 －KIHARU Brasserie－

爽やかレモンパスタ。



河原町三条から1本南に下がった龍馬通に立つ、クロスホテル京都。その1階にあるのが、ホテルのレストラン&バー、「KIHARU Brasserieキハル ブラッセリー」。河原町通沿いにありますが、喧騒の先に佇む、大人の憩いの場をコンセプトに、遊び心あふれた、開放的で明るい空間が広がります。お店に入ると、和傘の骨組みを模した天井の下に、広々としたダイニングスペースが広がり、印象的なグラフィックアートやペインティングアートなどに彩られ、にぎやかながらもどこかノスタルジックな雰囲気が漂います。席に案内いただき、サマーランチをいただきました。まずはセットのサラダと、冷製スープが運ばれてきました。そしてパスタが運ばれてきました。「鱧とズッキーニのレモンパスタ」。レモンの爽やかな酸味が、鱧の香ばしさや、ズッキーニの旨味を一層引き立たせたさっぱりとした一品です。地元・京都や季節の食材を取り入れ、季節ごとにさまざまなメニューを味わえるKIHARUBrasserie、この夏は、レモンなどの爽やかな柑橘類を使った、暑い夏にぴったりのビタミンカラーサマーなメニューが登場しました。今回いただいたサマーランチのセットは、レモンパスタかレモンリゾットを選ぶことができ、レモンパスタを選びましたが、レモンリゾットは、「パルミジャーノレッジャーノとレモンのリゾット」で、ブイヨンの旨味をたっぷり含んだリゾットに、レモンの酸味とパルミジャーノレッジャーノの濃厚なコクが加わった味わいになっているそうです。爽やかなレモン風味のパスタに、京の夏の味の代表格の鱧と、夏野菜のズッキーニ。暑い京の夏が凝縮されたパスタでした。最後にデザートもいただき、暑い夏の日にぴったりな、さっぱり爽やかなサマーランチを終えました。