鎌倉散歩 #96 －冬の一条恵観山荘～sawvi－

冬の一条恵観山荘へ。※2月13日まで臨時休園になりました。



入口の花手水に迎えられ、門を入ると、蟹さんの手水。庭園に入ると、静かな冬景色が広がっていました。冬枯れの庭園には、敷き松葉と藁ぼっちの設え。敷き松葉は、冬季に霜柱の養生として苔の保護に使われる敷き葉で、藁ぼっちは、植物の霜よけ、防寒、冬化粧の装飾に使われるものです。花手水にも防寒対策が。庭師さんの遊び心で作られたそうです。枯れ木の中の冬の庭園は見通しがすっきりしています。おなじみになった円窓も、凛とした雰囲気の中にありました。冬枯れの庭園の中で、ひときわ鮮やかなのが、四阿前の花手水。ここにもカニさんが寄り添います。四阿には、冬枯れの木々を背に、葉牡丹の設え。下庭園に下り、花手水の先に、赤い和傘に臨川門が見えてきます。門をくぐると、季節の花の設えを見ることができます。ベンチの猪目窓にも、黄色と、赤色の花で彩られていました。冬ならではの静けさと美しさに包まれた一条恵観山荘でしたが、訪れた日の翌日から2月13日のまん延防止等重点措置の期間は休園になってしまいました。また梅の花が咲くころには開園しますように。。一条恵観山荘を訪れたらランチはやはりこちらへ。奥鎌倉にひっそり佇む小さな糀屋「sawvi」さん。これまで、カフェとランチで2回訪れました。今回もランチで訪れました。「甘糀豚と根菜のポトフ定食」をいただく予定でしたが、残念ながら予約で埋まってしまい、「糀とスパイスの米粉地鶏唐揚定食」をいただきました。この唐揚げは、塩甘糀とシナモン・コリアンダー・八角・にんにく・生姜で漬け込んだ国産地鶏を、米粉と糠をまぶしてカラッと米油で揚げた、ここでしか味わえない大人の唐揚げです。ご飯は、特別栽培米のコシヒカリ。 自家農園である「丹生寺坂農園」にて農薬や化学肥料を使わずに作られています。季節によって変わるサラダは、「カリフラワーのフリッターサラダ」。「柚子と味噌の甘糀ドレッシング」をかけていただきます。そしてスプーンには甘糀。米糀と水だけでつくられた甘酒です。塩甘糀で漬け込んだ地鶏をカラッと揚げた唐揚げは、外はカリカリ、中はジューシー、身体にもやさしい唐揚げでご飯が進みました。食後のデザートとドリンクが運ばれてきました。「チョコレートとバニラオレンジの甘糀ジェラート」と、「甘糀ラテ」をいただいてゆっくりさせていただきました。