横浜／白楽 －白楽ベーグル－

ベーグルの名店。



白楽駅から、神奈川大学へと続く住宅街の一角に、ひっそりと佇むようにあるのが、青と外壁が印象的な、「白楽ベーグル」さん。食べログのパン百名店（3.64）を受賞するなど、地元内外から絶大な支持を集めているベーグル屋さんです。2009年4月に、店主さんの地元だった白楽にお店をオープンし、そのおいしさとバラエティ豊かな種類からリピーターが続出する人気店となっています。摺りガラスで中がうかがい知れませんがドアを開けて中に入ると、入ってすぐの場所にベーグル売場があって、たくさんのベーグルが並んでいます。その奥にはイートインスペースがあり、自然光が差し込む空間が広がります。イートインスペースはL字型になっていて、奥にも席がありました。窓に面した席に座り、ベーグルをいただきます。イートインでいただく際は、ドリンクの注文が必要で、ブレンドコーヒー（Hot）（400円）をいただきました。コーヒー豆は、白楽の人気ロースター「TERA COFFE and ROASTER」のオリジナルブレンドで、ベーグルに合うようにブレンドしてもらっているものだそうです。コースターは、tomeriのオリジナルコースターです。ベーグルは2つ購入しました。「チョコチップ（210円）」「プレーン（180円）」窓も向こうは神奈川大学へ向かう学生さんがたくさん通りますが、静かな中で、コーヒーと一緒にいただきました。まずはプレーンから。ベーグルらしくもっちりした食感ですが、噛み締めるたびに小麦の香りと甘味が感じられ、食べ応えある食感と深い味わいはこれまでに食べたことのないベーグルです。チョコチップは、さらにチョコの甘さも加わって、いつまでも食べていたくなる美味しさでした。小麦粉は小麦の甘みが感じられる北海道産のものを使用し、その年の小麦の仕上がり、季節や日々の天候などを勘案しながら細かに調整し、この食感と美味しさを生み出しているそうです。生地自体が美味しいので他の種類もいただきたくなりましたので、また再訪したいです。白楽ベーグルから少し歩いたところに、「焼菓子工務店」という人気店があります。営業日は水・金・日の週3日ながら、英国焼菓子とロンドンクロワッサンが大変人気で、行列の絶えない人気店で、白楽ベーグルと一緒にまた訪れたいです。