京の夏の旅2025 －冷たいものでちょっと一服～京かき氷 つみき－

暑い夏にかき氷



「京の夏の旅」文化財特別公開の対象箇所を2ヶ所拝観してスタンプを集めると、指定の接待場所で“冷たい”ちょっと一服の特典が受けられます。今回選んだのは「亀屋良長 本店」さん。手前が販売コーナー、奥に喫茶があります。接待でいただけたのは、お店の敷地に湧く冷たい井戸水と、焼きカカオと焼きあづき。焼きカカオは、ぼうろ生地に、京都のショコラトリー「dari K」のカカオ豆を皮ごとたっぷり合わせた焼き菓子です。冷たい井戸水は、京銘水「醒ヶ井水」。お店の横から湧き出ており、水を汲みに来る人が絶えません。冷たいものでちょっと一服させていただいて、向かったのが、四条烏丸にある「京かき氷 つみき」。2022年6月にオープンしたかき氷専門店で、京都のかき氷の有名店「京氷菓つらら」で修業した店主さんが、ふわふわに削られた氷の美しさと、季節ごとの旬のフルーツを駆使したこだわりのかき氷で、アクセスの良さもあって人気のお店になっています。ポップな装飾のカウンター席に座り、お茶をいただいて、注文します。種類が豊富で迷いましたが、今回はこちらを。しばらく待っていると、運ばれてきました。いただいたのは、「ウィークエンドシトロン（1500円）」。フランスの伝統焼菓子「ウィークエンドシトロン」をイメージして作られたかき氷です。ウィークエンドシトロンはレモンケーキのことで、レモンの爽やかな味わいをまろやかにかき氷で再現されています。レモンアングレーズシロップ、アールグレイシロップ、マンゴーシロップ、マスカルシロップ、ミルクシロップ、レモンカード、ミルクパンナコッタ、マスカルホイップ、パウンドケーキ、アイシング紅茶ゼリーで構成された、夏にぴったりのかき氷を味わいます。ふわふわの食感の氷と、シロップとホイップとパウンドケーキとレモンカードが、まさにレモンケーキのかき氷を創り出していました。また違う季節に旬の食材のかき氷をいただきに訪れたいです。