横浜／初秋 －ホテルニューグランド プリン・ア・ラ・モード パフェ－

プリン・ア・ラ・モード発祥のホテルで、今年もプリン・ア・ラ・モード パフェを。



ホテルニューグランドへ。1927年（昭和2年）に開業、約100年の歴史を持ち、横浜の街の歴史と共に歩んできたともいえる横浜を代表するクラシックホテルで、日本のみならず海外の著名人からも愛されるホテルです。1階のコーヒーハウス ザ・カフェへ。去年に続き、こちらをいただきに訪れました。中に案内いただき、奥の席へ。早速注文しました。ホテルニューグランドは、ドリア、ナポリタン、プリンアラモードなど広く知られる洋食メニューの発祥としても知られます。しばらくして運ばれてきました。「プリン・ア・ラ・モード パフェ（2500円）」接収時代、滞在していたアメリカ人将校夫人を喜ばせたいという想いで、「プリン・ア・ラ・モード」が生まれ、ホテルニューグランド発祥のデザートとして知られています。そのプリン・ア・ラ・モードをパフェスタイルにしたのが、「プリン・ア・ラ・モード パフェ」で、2022年に一度登場しましたが、再販を望む声が多かったそうで、去年、美味しさや見た目の華やかさをよりバージョンアップし期間限定で復活しました。そして今年も、より美しく贅沢にアレンジして9月1日（月）～10月15日（水）の期間限定で登場しました。グラスの底にはカラメルゼリー、ディプロマット、オレンジ、生クリーム、フランボワーズソース、ヨーグルトムース、バニラアイス、キウイ、トップには、シナモンクランチ、プルーン、カスタードプリン、リンゴスライス、ココアキュイール、そしてプリンの上にはさくらんぼ。まさしくプリンアラモードなパフェで、ホテルニューグランドオリジナルの「プリン・ア・ラ・モード」の世界観は大切にしながら、令和にアレンジされた逸品を今年もいただくことができ、満足しました。テイクアウトのプリンアラモードも気になりましたので、今度購入してみたいです。