東京／紫月 －京都宇治 藤井茗縁－

茶懐石膳と、抹茶のパルフェ



渋谷駅から、渋谷フクラスへ。2015年3月に閉館した東急プラザ渋谷の跡地に建設されました。6Fに上がり、レストラン街の一角にある「京都宇治 藤井茗縁」へ。窓の向こうには、渋谷ヒカリエが見えます。京都宇治で創業480余年の歴史を持つ「京都宇治　藤井茶園」。その宇治茶を渋谷で堪能できる茶房として2019年12月にオープンしました。お店に入り、テーブル席に案内されると、目の前には、お茶が並びます。まずは食事をいただきます。本日の宇治茶付きで、この日は煎茶でした。まずは急須に湯のみ一杯分のお湯を注ぎます。一杯分のお湯の量は説明書きで量れるようになっていました。一煎目は砂が落ちるのを待ちます。一煎目は馥郁とした香りとお味を味わえます。程よい甘さと心地の良い渋みに、すっきりとしたさわやかな煎茶、藤井茶園の宇治茶を堪能できます。室町時代の天文年間より480余年、宇治茶の栽培を生業としてきた藤井茗縁。本物の宇治茶を渋谷で堪能できる貴重なお店です。そして料理が運ばれてきました。お茶と一緒にいただいたのは、茶懐石膳3種。選べる主菜と京おばんざいの一汁三菜。主菜の小鉢は、季節のお肉料理、季節の焼き魚、季節の逸品から選ぶことができ、季節の逸品を。角煮とだし巻きたまご。残りの小鉢は、さつまいもとほうれん草の白和えと、ごぼうと人参のかき揚げ。茶懐石膳ということで、ご飯や、かき揚げにも抹茶がふりかかっています。御膳をいただいた後は、パフェをいただきます。宇治茶のブリュレパフェ表面パリパリの抹茶ブリュレの下には、抹茶アイス、生クリーム、苺、ポン菓子、北海道産小豆、自家製ゼリー、寒天が詰まっていました。最初は、そのままいただき、添えられたほんのり苦い抹茶ソースをかけて、更に濃厚なお茶の味変を楽しむことができました。ブリュレ仕立てパフェはほうじ茶バージョンもあり、次回試してみたいです。渋谷で味わえる京都のお茶。向かいのヒカリエにももう一つお店があります。